Әйелдерге арналған кеңестер

Қарақұмық дайындау үшін не ерекше?

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Алғашқы қарақұмық тағамдарын қалай дайындау керек?
  • Ең дәмді қарақұмық тағамын қалай дайындауға болады
  • Қарақұмық ботқасын етпен қалай дайындау керек

Қарақұмық бәліш ет асқабақпен

- қарақұмық ботқасы - 2 ас қасық,

- қайнатылған ет - 500 г,

- пияз - 1 бас,

- қаймақ - 3-4 ас қасық,

- майонез - 100 г,

- қатты ірімшік - 100 гр,

- тұз, құрғақ сарымсақ,

- қамырға пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық,

Пияз мұқият ұсақталып, 3-4 минут қайнатып пісіріңіз, осы уақытта ет кішкентай текшелерге ұсақталып, оны пиязға қосыңыз. Пиязды және етді ыдысқа салып, суытып, қаймақ қосып, араластырыңыз.

Қарақұмық ботқасын картоп пюресіге айналдырып (блендер немесе ет тартқышты қолдануға болады) майонез, ірімшік, майда ұнтағы, тұз, сарымсақ және пісіретін ұнтақталған ұнтақ қосыңыз. Барлық мұқият араласады. Күнбағыс майымен пісіру табағын май жағыңыз, қарақұмық массасының 1/2 бөлігін орналастырыңыз, содан кейін толтырғышты салып, қалған массаны жабыңыз. Пішінді қыздырылған пешке 180-200 градусқа салып, 20-25 минут пісіріңіз.

Картоппен қапталған итмұрын еті

- қарақұмық ботқасы - 2-ші,

- шикізат картоптары - 2-3 дана

Картопты тазалаңыз, орташа ылғалдылығында оларды алыңыз, шырынды сәл сығып алыңыз. Шайқалған қарақұмық ботқасын ыдысқа салыңыз, дәміне қарай ұнтақталған картоп, тұз және бұрыш қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Алынған массалардан гамбургерлерді жасап, оны екі жағынан қызыл қоңырға дейін қақпақтың астына қуырыңыз.

Қарақұмық құймалары қоюландырылған сүтпен

- қарақұмық ботқасы - 1-ші,

- Қуатталған сүт - 1-2 ас қасық,

Ботқаны ыдысқа салыңыз, жұмыртқаны сындырыңыз, қоюландырылған сүт құйыңыз және мұқият араластырыңыз. Майды қайнатуға қойыңыз да, нәтижесінде алынған массады ас қасыққа салыңыз. Екі жағынан 2-3 минут қуыру пеші.

Қарақұмық құймақ

Оларды дайындау үшін:

- қарақұмық ботқасы - 2-ші,

- май - 30 г,

- пісіру ұнтағы 1/2 шай қасық

Ботқаны қантпен араластырыңыз және ет тартқышта айналдырыңыз. Алынған масса (пюре) сүт пен жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз. Пісіретін ұнды ұн мен шағын бөліктермен араластыру картоп пюресі құйып, қамырды илеңіз. Күнбағыс майымен майланған кастрюльді қыздырыңыз және қамырды ыдысқа құйыңыз. Әр жағынан 2 минут пісіру құймаңыз. Маймен май құйып бітті.

Қарақұмық ботқасын саңырауқұлақтар мен пияздармен рецепт

Бұл тағамды дайындау үшін бізге қажет:

  • 150 грамм қарақұмық,
  • 250 г шампиньондар,
  • 2 кішкентай шам,
  • тұз, бұрыш, өсімдік майы, көкөністер.

Қарақұмық ботқасын шынымен дәмді болып қалу үшін және тамақ ішу барысында біз оған қандай да бір жағымсыз тосынсыйлар таппадық, біз оны алдымен сұрыптаймыз. Содан кейін оны кастрюльге салыңыз, жақсылап шайып, оны сумен толтырыңыз, әдетте, қарақұмықтың өзінен екі есе көп су қажет.

Біз кастрюльді газға қоямыз, қайнатқышты қайнатамыз, отты азайтамыз және осы уақытта саңырауқұлақтарға назар аударамыз. Шампаньондарды су астында жақсылап шайып, тілімдерге бөліңіз, пісіру барысында саңырауқұлақтар азаяды, сондықтан орташа мөлшерін кесіңіз. Шұңғылшаларды тазартып, оларды кішкене текшелерге кесіңіз.

Осы уақытта пеште, өсімдік майымен қуыру табасын қыздырыңыз, пиязды алтынға дейін қыздырыңыз, сосын саңырауқұлақтарды 8-10 минут қуырған жерде сол жерге жіберіңіз.

Саңырауқұлақтарды қойғаннан кейін, оларды тұз бен бұрыштарды бірден ұмытпаңыз, өйткені олар сусабын секілді бастапқы сатыда сіңіреді, содан кейін олар қуырылып, дәмдеуіштерді қабылдауды тоқтатады. Бөтелке дайын болғанда (әдетте қайнаған суда байқалады), қуырылған саңырауқұлақтарды қосыңыз, қақпақты жабыңыз, оны орап, 2 сағат бойы пісіріңіз.

Шынында да, сіз қарақұмықтан - құймақ, котлет, құймақ, тіпті сорпадан ештеңе жасай аласыз! Тағамды пеште пісіру немесе пісіруге болады, одан да олар пайдалы болады.

Ірімшік қосылған қарақұмық котлеттері үшін рецепт

Сізге дайындалу үшін:

  • 150 грамм қарақұмық,
  • 100 г қатты ірімшік
  • 3 жұмыртқа,
  • 1-2 орта пияз,
  • 3 түйір сарымсақ,
  • 3 ас қасық. ұн қасық,
  • 1 сәбіз,
  • май, нан үгіндісі, қаймақ және күнбағыс майы.

Біз қарақұмықты дайын болғанша жуамыз және қайнатамыз. Содан кейін пиязды, сәбізді және сарымсақты шайқаңыз, бәрін кішігірім жолақтарға кесіңіз де, бәрін блендерде кесуге болады.

Содан кейін сары маймен қызыл ыстық ыдысты майлаңыз және дайын күйге барлығын жақсы қуырыңыз. Бұл кезде қарақұмық суытып кетуі керек, бұл кезде біз оны араластырғышқа жіберіп, пюреге айналдырамыз, оны сол сияқты қалдыра аласыз, бірақ котлеттердің бәрі нәзік болады.

Алынған массаға жұмыртқа қосып, қуыруға, ұнға, дәмдеуіштерге, тұзға және шөптерге (дәміне қарай) қосыңыз. Біз бүкіл жаппай жақсылап араластырамыз, нәтижесінде котлеттерге арналған қамырды аламыз.

Шелекті кішкене кесектерге кесіңіз, олардың мөлшері сіздің фрикадельтеріңіздің мөлшеріне байланысты. Тортилла қоспасын аламыз, оны нан пиязына айналдырып, ортаға ірімшік салып, оны шелектің шеттерімен жабыңыз да, нан үгіндісінде қайта ораңыз. Күнбағыс майында пиязды қытырлақ қыртыс қалыптастырылғанша қуырыңыз, оны ірімшік таусылмайтындай етіп табаққа салып қойыңыз.

Қарақұмық бәліш рецептісі

Сізге дайындалу үшін:

  • 250 грамм қарақұмық,
  • 1 ас қасық. ұн қасық,
  • 2 жұмыртқа,
  • 1 сарымсақ,
  • тұз, сода, өсімдік майы.

Көбінесе, мұндай рецептілерде дайын қарақұмық пайдаланылады, ол жиі қалады, тастағанға өкінішті, бірақ мен жеуге болмайды. Бірақ тағамды, алдын-ала таңбалауды және сұрыптауды пісіруге болады. Жұмыртқаны сода мен тұзбен шайқаңыз, қарақұмық ботқасын және ұнды бірдей етіп қосыңыз, сарымсақ тартпаңыз, жалпы салмаққа жіберіңіз.

Айтпақшы, сарымсақ кімге ұнамайды, оны қуырылған пиязбен ауыстыруға болады. Барлық біртекті массаға дейін мұқият араласады. Табаны қыздырыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз, содан кейін қасықпен араласқан қарақұмық массасын, сондай-ақ қарапайым құймақтарды дайындау барысында. Алтын бүркілгенге дейін екі жағына қуырыңыз. Кестеде жақсы қаймақпен қамтамасыз етіледі.

Қарақұмық етінің етімен рецептісі

Сізге дайындалу үшін:

  • 300 грамм қарақұмық,
  • 350 г сиыр еті (кез келген),
  • 250 г шампиньондар,
  • 100 грамм ірімшік
  • 1 пияз,
  • қаймақ
  • тұз, бұрыш, май.

Қарақұмық дайындық күйіне пісіріңіз, қазір біз пиязды тазалап, маймен бірнеше минут қайнатып, маймен қуырамыз, содан кейін тағы 5 минут қуырылған саңырауқұлақтарды жіберіңіз.

Дәмдеуіштерді бірден қосыңыз, содан кейін тартылған етті табаға салып, 10-15 минутқа дейін қыздырыңыз. Сонымен қатар, үгітілген ірімшікті сүртіп, төрт ас қасық қаймақпен араластырыңыз.

Пісірме табақты дайындаңыз - оған арналған саңырауқұлақтар мен пияз қосылған тартылған ет қабатын қойыңыз, келесі қабат ірімшікпен дайындалған қаймақтың үшінші бөлігі болып табылады және үстіне қарақұмық қабатын салады. Біз барлық деңгейге дейін, қалған ірімшік пен қаймақ үстіне құйыңыз. Біз шамамен 30 минут бойы 200 ° температурада әдемі қыртыс пайда болғанша пісіреміз.

Ең дәмді қарақұмық

Менің отбасым үшін, қарақұмық үшін ең дәмді тағамдар. Тіпті оны ұнатпайтындар да қарақұмықтарды қуана-қуана тамақтандырады - ол бірнеше рет тексерілді! Бұл тек бүйірлік тағам емес, тәуелсіз тағам. Ботқасы ұсақ, хош иістендірілген және оны мүлдем сусыз дайындайды. Өзіңе көмектес!

Бакуде қарақұмық

Менің күйеуім картопты барлық бүйірлік тағамдарды көреді, жақсырақ қуырылған, ол басқа жағынан ыдыстарды ерікті түрде мәжбүрлі түрде жейді. Мен осы ботқа арналған рецептті көріп, «Жүріп, тамақтанайық!» Бағдарламасында тамақ пісіруді шештім. Шынымды айтсам, таңқалдырдым: күйеуім осы қарақұмықты қосымша қосып алды! Шынында өте дәмді! Тамақ ретінде де, бөлек тағам ретінде де жақсы.

Боярски қарақұмық табада

Бұл тағам - үйдегі отбасылық түскі ас үшін сиқырлы таяқша. Өте қанағаттандырарлық, дәмді, өнімге қымбат емес және жылдам дайындау.

Қызыл қарақұмық

Жоқ, бұл қарақұмықтың алуан түрі емес, оны дайындаудың құпиясы. Нәтиже әдемі, дәмді және салауатты жағы немесе жеке тағам. Гемоглобинмен ауыратын адамдар үшін тамаша рецепт.

Томат соусындағы саңырауқұлақпен қарақұмық жармасы

Қарақұмық дерлік сол атпен белгілі бір ресейлік өндіруші шығарады. Мен оны жиі сатып алдым, мен оның дәмін ұнады. Енді мен үшін қарақұмық жарамсыз болды, өйткені бірінші дүкенде ол сатылмайды, бірақ мен орыс тіліне оралуға лена емеспін). Мен аздап поностальды бола отырып, осы қарақұмықты өзімнің «есте сақтауыма», ол Айта аламын, бұл 100 есе жақсы болды, және сол жерде консерванттар жоқ! Ол бүйірлік тағам ретінде пайдаланылуы мүмкін, және сіз оны дәл осылай жей аласыз:) Егер сізді қызықтыратын болсам, - онда сіз рецептке кіре аласыз! :)

Қарақұмық. Қарақұмық жармасы ақуыз, фолий қышқылы және көптеген адамның денсаулығы үшін маңызды дәрумендердің болуы.

Қарақұмық ботқасы таңғы асқа, әсіресе қыста, иммунитет өте нашар қосымша қолдау қажет болғанда.

Қарақұмықта аминқышқылдардың денсаулығы үшін өте маңызды және сол себепті көмірсулар (басқа да дәнді дақылдарға қарағанда) аз.

Қарақұмықтың түрлері тұтас дән шығарады. Ең пайдалы, әрине, бүкіл астық.

Қарақұмық дәмді және сілекей алу үшін су мен қарақұмықтың пропорцияларын құрметтеу маңызды. Дәнді бөліктің екі бөлігін су қабылдайды. Су сіңіргеннен кейін, қарақұмық жылудан алынып, қалың сүлгімен орауға болады.

Егер сіз аса хош иісті қарақұмық алқыңыз келсе, оны орташа температурада 3-4 минут пісіргенге дейін қуырыңыз. Тамақты әрқашан жанып кетпеу үшін әрдайым араластырған жөн. Қарақұмық еті, еті, түрлі соустармен дайындалуы мүмкін. Сәбіз және пияздың қарақұмық зажжанкасына қолайлы. Жасылдар қош келдіңіздер.

Айтпақшы, бүгінгі таңда қарақұмық жармасы - сүт, сары май, қаймақ, пияз, май, ірімшік, жұмыртқа, қызанақ, репа, бауыр, жаңғақ, саңырауқұлақ және пияз және т.б.

Қарақұмық балықты (мысалы, лосось), тауық және көкөністерді, қуырылған пиязды және жаңа піскен қиярды, ірімшік пен қызанақты, алмұрт пен даршын, бобы мен томат, алма, саңырауқұлақтармен пісіруге болады.

Қарақұмық тағамдарына қарақұмық жармасы, қарақұмық котлеттері, қарақұмық жармасы және шұжық шұжықтары, қарақұмық шұжықтары, қарақұмық, қарақұмық палауы, бауыр және қарақұмық бездері, тіпті қарақұмық торттары мен шұжықтары кіреді.

Жүректің денсаулығын жақсарту үшін дәрігерлер күнделікті қарақұмық желесін ішуді ұсынады. Бұл жердегі қарақұмықтан жасалған.

Қарақұмықтан не дайын болады?

Бірақ, шын мәнінде, қарақұмық - бұл әмбебап өнім, себебі ол ет, саңырауқұлақ, көкөніс және сүт өнімдерімен жақсы үйлеседі.
Әрине, қарақұмықтарды саңырауқұлақтармен, ал қарақұмық көкөніспен пісіру керек болды.

Бірақ қарақұмық сорпасы жиі таңқаларлық. Пісіруге тырысыңыз - жеңіл, бірақ қанағаттандырарлық, дәмді және төмен калория. Бұл сорпаны тек жазда жаңа піскен саңырауқұлақтармен ғана емес, сондай-ақ ораза кезінде немесе көктемгі түсіруде немесе диетада дайындауға болады.

Бірақ қарақұмық тағамдары өте қарапайым және мерекелік үстелге мүлдем сәйкес келмейді деп ойламаңыз. Мен сізге сендіруге тырысамын - бұл барлық жағдайда емес. Және одан да көп - қонақтарыңызды таң қалдыра аласыз.

Бұл қарақұмық пиццадағы шоколадтағы рисотто қонақтардың ешқайсысын жіберіп алмайды - тексерілді! Ал қарақұмық пен саңырауқұлақ қосылған қуырылған құлақ пиццаны жақсы көреді, ал қарақұмық немесе қарақұмық ұнынан жасалған шығыс палауы отбасылық демалыс үшін өте қолайлы.

Үстелден тіпті суықта, тіпті ыстықта да тез жоғалып кететін бірқатар тағамдар бар. Бұл қарақұмық котлеттер немесе гречаник.

Сіз таңқаларыңыз еді, бірақ осы өнімнен сіз тіпті торт, ас қасық және құймақ жасай аласыз. Олардың әрқайсысы қабылдауы керек.

Қарақұмық, біз үшін ерекше түрде, шикі азық-түліктер де пайдаланылады. Жасыл қарақұмық және «картоп» тортымен жасалған салат. Бірақ қарақұмықтан жасалған қарақұмық жармасы немесе шикі нанмен жасалған мюсли сізге қарақұмық түсіру арқылы суретті үнемдеуге көмектеседі.

Мұнда олар - күнделікті мәзірді, қымбат тұратын өнімдердің құны мен фигураны ұрмай, әртараптандыруға мүмкіндік беретін 15 керемет рецептер:

1. қарақұмық сорпасы

Құрамы : 300 жаңа саңырауқұлақ, 1 пияз, сәбіз және қызанақ (немесе екі қызылша қасық), екі немесе үш орташа картоп, ½ кеседен қарақұмық (сіз көбірек супты ұнатсаңыз, аздап жасай аласыз), қаймақ, жасыл, өсімдік майы, дәмдеуіштер және, әрине, тұз.

Дайындау әдісі

Қайнаған суды қойыңыз. Уақытты ысыртпау үшін басқа өнімдерді жасау керек. Өсімдіктер тазаланады, қарақұмық жуу керек. Картоп кесектерге немесе кішкене тілімдерге кесіледі. Пиязды қопсытып, ірі сәбізді үккіштен өткізіңіз. Саңырауқұлақтар тақтайшаларға бөлінеді.

2. Қарақұмық саңырауқұлақтары бар

  • қарақұмық жармасы - 400 г,
  • ақ саңырауқұлақтар (мұздатылған) - 400 г,
  • май - 100 г,
  • пияз (үлкен) - 1 дана,
  • аскөк - 1 шайба,
  • өсімдік майы - қуыру үшін,
  • тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қарақұмық саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек? Пиязды мұқият кесіп, өсімдік майына қуырыңыз, әзірге мөлдір болады. Саңырауқұлақтарды қосыңыз (жібітпеңіз!). Қайнатқанда, саңырауқұлақтар беретін шырын буланып кетеді. Қызарғанша қуырыңыз.

5 минутта кастрюльде біз қарақұмық қуырамыз. Саңырауқұлақтарды пияз, тұз және бұрыш қосыңыз. Қайнаған суды қарақұмық деңгейінен 2 саусағыңызбен құйыңыз. Жарты сағат бойы оны 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында май, аскөк және араластырыңыз. Саңырауқұлақтармен қарапайым қарақұмық пирожный пармезанды себіңізге болады. Бұл нәзік жанасуды қосады!

3. Қызанақ қосылған қарақұмық пиязы

100 грамм үшін 67 ккал

  • Қарақұмық 100 гр
  • Сәбіз 1 дана.
  • Шабақ пиязы 1 дана.
  • Өз шырындарында 3-4 дана томат.
  • Сарымсақ (міндетті емес) 1 грунт
  • Тұз дәміне қарай

  1. Пісіруге арналған қарақұмық жуан, қалың түбі бар ыдыста ең жақсы, біз қазандықты алып, қарапайым табаға да барамыз.
  2. Пиязды және сәбізді сүртіңіз, өрескел ылғалдылығына үгітіңіз. Сарымсақ баспа арқылы өтіңіз.
  3. 5 минут бойы араластырып, пияз, сарымсақ, сәбіз және қуырылған пиязды салып, бір тамшы маймен ластанған қазанды қыздырыңыз.
  4. Помада қызанақтарды пісіріп, көкөніс қосып, араластырыңыз.
  5. Қарақұмық толтырыңыз, тұзды дәміне қарай, араластырыңыз, қайнаған суға құйыңыз, қақпақты азайтып, 15-20 минутқа қалдырыңыз. 10-15 минуттан кейін дайындықты тексеріңіз - қарақұмықтарды қасықпен мұқият бүктеп, су бар-жоғын қараңыз. Егер солай болса, су толығымен қайнатылғанша қақпақты ашық пісіре беріңіз.

4. Грекото

  • Қарақұмық: 500 гр
  • Пияз: 100 гр
  • Саңырауқұлақтар: 400 гр
  • Май: 100 гр (егер бар болса, гиді пайдалану жақсы)
  • Пармезан: 100 грамм (итальяндыққа жақсырақ)
  • Ақжелкен, аскөк

Қосымша: құрғақ ақ шарап
Пісіру:

1. Майды ыдысқа ерітіңіз.
2. Пиязды кесіңіз. Ол үшін қажетті мөлшердің ақ бөлігін кесіп, оны қиып, қиып тастаңыз.
3. Саңырауқұлақтарды кесіңіз
4. Жұмсақ болғанша пиязды пісіріп, саңырауқұлақтарды, тұзды қосыңыз
5. Саңырауқұлақтардың мол шырыны бергенше күтіңіз. Ақ шарапты қосып, алкогольді буландыруды күте аласыз
6. Саңырауқұлақ соусын сіңіретін қарақұмық қосып, араластырыңыз
7. Қуырылған қарақұмық ботқасының қарқынды, тән және таныс иісі басталатын сәтті күтеміз. Осыдан кейін, біз кастрөлге ауысамыз.
Қарақұмықтан + 2 сантиметрден жоғары суды қосыңыз
9. Туралған көкпен себіңіз және араластырыңыз
10. Тұмшапешті 130-150 ° С температурасында 1,5 сағат ішінде саламыз
11. Қызмет көрсетер алдында ұсақталған ірімшікті себіңіз.

5. Гречцы

• Қарақұмық ұн - 2 стақан,
• Ашытқы - 20-15 грамм,
• Жұмыртқа - 1 дана,
• Сүт - ½ кесе,
• Өсімдік майы - 2 ас қасық,
• Тұз дәміне қарай.

1. Сүтті кастрюльге құйып, оны 35 градусқа дейін қыздырыңыз (егер сүт нарықта сатылса, алдымен оны қайнатуды және берілген температураға салқындатуды ұсынамыз).
2. Жылы сүтте біз ашытқы, тұз және қант таратамыз.
3. Біртіндеп қарақұмық ұнын қосып, қалың қамырды илеңіз.
4. Қамырды бірнеше сағат бойы жылы жерге қойыңыз.
5. Көрсетілген уақыттан кейін қамырды араластырып, бір жарым сағатқа оралуға тиіс.
Қамырдан кейін грек тілін қалыптастыруға болады.
6. Қамырды бірдей етіп бөліңіз. Біз оларды ұзын жолақтар жасап, пісіру парағына немесе алдын-ала майланған пісірме табаққа салып қойдық. Тестті беріңіз.
7. Майға жағылған пышақпен әрбір 2-3 сантиметрге дейінгі әрбір шелек кесіңіз.
8. Қытырмас бұрын Грек тілін пешке жіберіңіз.
9. Кестеге грек тілінде қызмет етіңіз, күнбағыс майын май жағып, қаймақ себіңіз.

Қарақұмық баяу ыдысқа жылтыратылған

Бұл рецепттің арқасында барлық сауығуы денсаулығы үшін жазылған тендерлі пісірілген тауық еті мен қарақұмық жанкүйерлерін қуантады. Қарапайым пештегі қарақұмық жармасы үшін қарапайым рецепт қоректік, бірақ диеталық тағам, ол сізге уақытты үнемдеуге көмектеседі, өйткені сіз пісіруге болмайды, бірақ ақылды машина)

Сәбіз қосылған кәмпиттер

Мен үйде сәбізді жиі үйде сәбіз пісіремін, бұл өте қарапайым және қанағаттанарлық тағам, сондықтан мен сізге кеңес беремін деп кеңес беремін. Салаттар мен котлеттердің барлық түрлерімен тамаша!

Қарақұмық дайындау үшін рецепт. Бұл тағам орыс тағамдары. Лепешки, скатанные из гречневой каши-размазни, обжаривают на сковороде или же запекали в печи.

Рецепт приготовления бараньих кишков, начиненных гречневой кашей, луком и мясом.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com